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Nouvelle création de CHEESE !!!
Les petits roulés de CHEESE: chèvre frais, cecina de Leon et olio di oliva Fonte di Foiano. Presque le printemps...
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Le CD du mois: Dan Penn, Nobody’s Fool
L’indicible attente des premiers réchauffements printaniers et de la lumière qui devrait les accompagner nous conduit à privilégier ce mois ci la réédition d’une douceur oubliée...
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La nouvelle collection de notre ami chocolatier: Bernard Dufoux
Nougatine, Oranges Pistache, Citron Gingembre.. La suite est en exclu chez CHEESE !
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Le millésime 2013 du Domaine Jacqueson
Et oui cette année encore Marie et Paul Jacqueson figurent tout en haut de notre oenologique best of Le millésime 2013 tant en blanc (bien que plus que jamais en quantité limitée) qu’en rouge exprime...
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Le Cône de Port Aubry
Située dans la Nièvre à Cosne sur Loire, la Ferme de Port Aubry produit ce chèvre étonnant à la pâte molle et à la croute fleurie qui après deux mois d’affinage exprime toute sa puissance aromatique...
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Pâques chez CHEESE !
Colorée, drôle et gourmande !! C'est la nouvelle vitrine de CHEESE pour pâques :-)
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Dégustation chez CHEESE samedi 11 avril !
Mes chers Cheesophiles, Samedi 11 Avril à partir de 11h30: CHEESE vous convie à la dégustation du domaine Ollier-Taillefer Ce mois-ci c’est Françoise Ollier qui abandonnera le temps d’une matinée...
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CHEESE: Fromager de l'année 2015 !!!
Mes chers Cheesophiles, Hier soir lors d’une réception au George V, CHEESE a été élu Fromager de l’année 2015 par le Guide Pudlo! Que d’émotions et de gloire pour notre petit lieu de perdition...
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NEW: les leçons oenologico-fromagères de CHEESE !
Mes chers Cheesophiles, Ce mois-ci nous sommes heureux d'annoncer l'innauguration des: Leçons oenologico-fromagères de CHEESE ! Une Gourmande et culturelle expérience au cours de laquelle vous...
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James McMurtry: Complicated Game...
Et voila notre CD du mois chez CHEESE! Encore un fils de … De la littérature à la musique… la grâce. !
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Bière/Fromage: La gourmandise de Mai !
Blonde du Berry, Blanche des Ardennes, Brune du Finistere parce que oui l’Eté arrive et que bière et fromage cela fonctionne aussi
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Le Pouilly Fumé Terres Blanches de Pascal Jolivet
Un peu de fraicheur avec cette cuvée issue des sélections parcellaires de Pascal Jolivet, le très réjouissant domaine de Pouilly sur Loire. Un vin de caractère qui n’exclut pas une grande finesse et...
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Aux Chèvres etc..
Tours, tommes, Cônes, Buches, Ronds, Frais, Mi-secs, Secs, Blancs, Blonds, Cendrés, De l’Ouest, Du Sud, De l’Est, Du Centre , il nous faudrait bien plus qu’une Newsletter pour vous en parler et vous...
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Le printemps de CHEESE ...!
En ce joli mois de Mai enfin printanier et déjà fort bien entamé, le fromager, à peine remis de ses émotions du mois dernier, musarde et en oublie de vous donner l’essentiel des nouvelles de votre...
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Alabama Shakes: Sound and Color
L’estivale exubérance de Brittanny Howard et de ses heureux acolytes va rythmer la langueur de notre été
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Goutez la Poudre de Chèvre de chez CHEESE!
Voici venir le temps des risottos judicieusement assaisonnés de quelques pincées de cette poudre de chèvre que nous préparons avec ferveur à base de fromages longuement affinés et dont les arômes sont...
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En ce mois de Juin: Le Château Bellet Blanc 2012
C’est dans les hauteurs niçoises que le Rolle dévoile une de ses plus belles expressions. Subtilité, fraîcheur et une heureuse compagnie pour les brebis du Tarn.
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Le fromage du mois: Le Brebis de Cazes-Haut
Et encore une belle histoire… celle de Patricia Grimigni et Laurent Thomas qui après un apprentissage italien déclinent toute une gamme de fromage de brebis depuis la ferme de Cazes-Haut dans le Tarn....
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Samedi 20 Juin: Dégustation du Domaine Dalmeran chez CHEESE!
Mes chers Cheesophiles, Samedi 20 Juin à partir de 11h30: CHEESE vous convie à la dégustation du domaine Dalmeran Retour aux vertueuses et œnologiques habitudes : en ce coloré mois de Juin, il...
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CHEESE part en Vacances !
L'équipe de CHEESE va se mettre « au chaud » pour prendre le temps de voir passer ce si joli été. Nous vous souhaitons de bien gourmandes vacances. Soyez patients ! Retour des fromages… Le 27 Août !
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